เฉิงหนานตุยเจีย (สาขาเฉียวซี)
城南对夹
แบรนด์ตัวแทนของตุยเจียฉื่อเฟิง ประกบเนื้อหมูรมควันในขนมปังอบกรอบ ร้านเก่าราคาย่อมเยาที่คนท้องถิ่นกินเป็นอาหารเช้า
เฉิงหนานตุยเจียก่อตั้งในปี 1988 อ้างตนเป็น “ร้านอันดับหนึ่งของของกินดังฉื่อเฟิง” เทคนิคทำตุยเจียฉื่อเฟิงที่ร้านใช้ได้รับการขึ้นทะเบียนในรายการมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมองโกเลียในเมื่อปี 2018 แป้งด้านนอกคลุกแป้งข้าวฟ่างและทาน้ำมันเนย นำกลับไปอบซ้ำก่อนกิน ทำให้ชั้นแป้งกรอบเป็นชั้น ไส้เป็นเนื้อหมูรมควันที่ไม่แห้งและไม่เลี่ยน เมนูเด่นคือตุยเจียสลับมันและเนื้อ คนท้องถิ่นมักกินคู่กับโจ๊กข้าวฟ่าง ซุปไข่ตี หรือเกี๊ยว และยังมีอาหารบ้านอย่างกั๋วเปาโร่ว และผัดซานกัน ตอนเช้าที่เปิดร้านจะมีคิวยาว ออกอาหารเร็ว ราคาเฉลี่ยต่อคนประมาณ 20 หยวน สาขาเฉียวซีนี้อยู่แถวชุมชนเจิ้นซิง ถนนเจิ้นซิง เขตซงซาน ส่วนสาขาอื่นอยู่ที่เขตหงซาน ตรงข้ามโรงพยาบาลในเครือ และที่จัตุรัสหยูหลง
เวลาเปิดทำการ
ประมาณ 06:30–20:00 แต่ละสาขาอาจต่างกันเล็กน้อย ยึดตามหน้าร้าน