ล็องบรอง

L'Embrun

ร้านมิชลินหนึ่งดาวแห่งเดียวในเบรสต์ เชฟอดีตผู้เข้ารอบชิงชนะเลิศ Top Chef ปรุงอาหารร่วมสมัยแบบครัวเปิดจากวัตถุดิบตามฤดูกาลของบริตตานี

เชฟกีโยม ปาป (Guillaume Pape) เข้าแข่งขัน Top Chef ปี 2019 และเข้ารอบชิงชนะเลิศ ก่อนหน้านี้เคยทำงานที่โรงแรมเล็กอแบร์ฌ เดส์ กลาซิก (Auberge des Glazicks) กับโอลิวิเย เบลแล็ง (Olivier Bellin) ร้านตั้งอยู่ใจกลางเมืองบนถนนลียง (rue de Lyon) ตกแต่งสมัยใหม่พร้อมครัวเปิด เน้นอาหารคุณภาพสูงตามวัตถุดิบและฤดูกาลท้องถิ่น จุดเด่นคือปลาพอลล็อกตกเบ็ดย่างไฟคู่ซอสแชมเปญ เกี๊ยวฟักทองและหอยสองฝา ของหวานชื่อ 'ความอ่อนโยนของนม' เป็นมูสข้าวหวานนม ราดคาราเมลนม เสิร์ฟคู่ไอศกรีมวานิลลาและแผ่นนมกรอบ มื้อกลางวันราว 39 ยูโร มื้อค่ำ 64–109 ยูโร ต้องโทรจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ เดินจากศาลาว่าการ หรือจัตุรัสเสรีภาพ (Place de la Liberté) ราว 5 นาที นั่งรถรางได้

เวลาเปิดทำการ

วันอังคาร 19:30–22:00; วันพุธ–วันเสาร์ 12:00–14:00 และ 19:30–22:00; วันอาทิตย์และวันจันทร์ปิด

มิชลินหนึ่งดาว · ฝรั่งเศสสมัยใหม่ · ต้องจองล่วงหน้า

ที่เที่ยวใกล้เคียง

ร้านอาหารใกล้เคียง

เพิ่มเติมใน ฟีนิสแตร์