มาโนกันคันทรี
Manokan Country
แหล่งรวมไก่ย่างอินาซัล (Chicken Inasal) ของบาโกโลด ร้านย่างเรียงรายให้กินทันทีที่ย่างเสร็จ เป็นตัวแทนอาหารของ 'เมืองแห่งรอยยิ้ม'
ไก่ย่างอินาซัลของบาโกโลดหมักด้วยตะไคร้ น้ำส้มสายชู และน้ำมันอันนัตโต (annatto) ก่อนย่างด้วยถ่าน เสิร์ฟพร้อมข้าวคลุกน้ำมันไก่และน้ำจิ้ม เป็นอาหารท้องถิ่นชื่อดังที่ได้รับการยอมรับทั่วฟิลิปปินส์ ถนนไก่ย่าง (Manokan Country) ตั้งอยู่ในพื้นที่ถมทะเลใกล้ห้าง SM ซิตี้ มีร้านย่างกลางแจ้งกว่ายี่สิบร้านเรียงรายเป็นแถว เมนูเด็ดได้แก่ น่องไก่ อกไก่ หนังไก่ และตับไก่เสียบไม้ ราคาประมาณ 100–200 เปโซต่อจาน ร้านส่วนใหญ่เปิดจนดึก ช่วงมื้อเย็นคึกคักที่สุด เรียกแท็กซี่บอกชื่อสถานที่ คนขับก็รู้จัก จากใจกลางเมืองใช้เวลาประมาณ 10 นาที ตามธรรมเนียมท้องถิ่นให้กินข้าวด้วยมือ และสามารถสั่งน้ำจิ้มผสมซีอิ๊วกับน้ำส้มสายชู พริก และมะนาวคาลามานซีได้
เวลาเปิดทำการ
ประมาณ 10:00–24:00 น.
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- อาสนวิหารซานเซบัสเตียน
- ลานสาธารณะบาโคลอด
- พิพิธภัณฑ์เนกรอส
- สวนและลากูนแคปิตอล
- สวนปานาอัด
- เดอะรูอินส์
- บ้านตานาดีกัง
- บาไลเนเกรนเซ