Фэйчан-гуань 105
105肥肠馆
Старая столовая яньбанской кухни рядом с бывшим цехом 105 на Дунгуо. Фирменная хрустящая свиная требуха часто раскупается до полудня, заведение попало в списки гастрономических мест района Цзылюцзин.
В начале 1990-х годов супруги Сюй Дэнсю, повара яньбанской кухни, начали торговать у ворот стекольного завода Чуаньбо. В 2002 году переехали к бывшему цеху 105 завода паровых котлов «Дунфан» и назвали заведение «Фэйчан-гуань 105». Благодаря отзывам и интернету заведение стало известно, его посещают гости из соседних городов. В 2022 году его включили в издание правительства района Цзылюцзин «Вкусы района Цзылюцзин», и сейчас оно считается одним из представителей яньбанской кухни. Фирменное блюдо — хрустящая жареная свиная требуха, снаружи хрустящая, внутри нежная, не сухая и не жирная. Она часто заканчивается до полудня. Также есть требуха с рыбой и острый кисло-пряный суп из свиной крови с тофу. Интерьер простой, как в старой заводской столовой, поэтому если хотите попробовать фирменное блюдо, лучше прийти рано. Средний чек около 55–80 юаней. Старое заведение находится недалеко от бывшего цеха 105 на улице Чуансинь, есть и филиал в международном комплексе Хуашан.
Часы работы
примерно 10:00–22:30 (по путеводителям, фирменные блюда распродаются)