Лаосунь Саньтаоче
老孙三套车
Старейшая лавка на рынке Бэйгуань, работающая почти 40 лет: синьмянь, тушёная свинина и чай фуча подаются сразу, в 2018 году получила единственную золотую медаль на конкурсе закусок Увэй.
Лавка расположена на рынке «Саньтаоче» на улице Цилянь-Дао, Бэйгуань, в помещениях под номерами 8–10 с восточной стороны. Владелец Сунь Бао управляет заведением почти 40 лет, это одна из самых старых лавок рынка; на фасаде — ряд наград, а в 2018 году на первом конкурсе «Десять лучших закусок города Увэй» она получила единственную золотую медаль. В меню нет карты: только «большой набор» и «малый набор». Синьмянь шириной с большой палец подаётся с бульоном из вяленой свинины, древесных грибов и золотых игл, сверху острый перец на масле; рядом тарелка нарезанной тушёной свинины — жирной, но не тяжёлой, и чайник фуча с леденцовым сахаром и красными финиками, который можно доливать. В обед очень людно, за столами почти всегда полно; после 16:00 лавка закрывается. В среднем 25 юаней на человека. Рынок находится на северной стороне старого города, до Вэньмяо и Южных ворот около 10 минут на такси.
Часы работы
Около 07:00–16:00, самое оживлённое время — обед