Идэ Сётэн
井出商店
Заведение, которое прославило вакаямский рамэн на всю страну: густой свиной бульон на соевом соусе и ранние суши, которые берут со стола сами; первая миска, которую стоит попробовать в Вакаяме.
Основано в 1953 году как уличный лоток. В 1990-х годах выиграло в телешоу «Рамэн Японии», затем открыло филиал в Музее рамэна в Синъокогаме, и вакаямский рамэн стал известен по всей стране. Бульон густой, на основе свиных костей и соевого соуса; заведение включено в список 100 лучших рамэн «Табелог 2025». Чука-соба стоит от 800 иен; специальная порция с большим количеством чашу — 900–980 иен. На столе — ранние суши хаясудзуси из маринованной скумбрии и маки-дзуси по 150–180 иен за штуку; их берут сами, а оплачивают по счёту на кассе. Заведение маленькое, часто бывают очереди; когда всё продано, закрываются раньше. От станции JR Вакаяма пешком около 8 минут. Средний чек — 900–1300 иен на человека.
Часы работы
11:30–22:00 (заказы до 21:30, до распродажи); по четвергам выходной
Достопримечательности рядом
- Идэ Сётэн
- Святилища Хинокума и Куникакасу
- Замок Вакаяма
- Кисю Тосё-гу
- Кимии-дэра
- Вака-но-ура и святилище Тамацусима
- Сад Ёсуйэн
- Сайкадзаки и сад Бандокоро