«Гёре»
GÓRÉ
Ресторан «деревенской высокой кухни» в бывшем зерновом амбаре маленькой деревни в Вилане; отмечен Мишленом, мастер ферментации.
Ресторан находится в деревне Кишхаршань (Kisharsány), примерно в 7 км к западу от Вилани, по адресу: улица Кошута Лайоша, 13. Здание когда-то было амбаром для сушки зерна (по-венгерски góré), его переделали в ресторан. Это одно из самых южных изысканных заведений Венгрии, которое называет свою кухню «деревенской высокой кухней». Мишлен рекомендует его в 2023–2025 годах, Gault&Millau присвоил два поварских колпака. Меню дегустационное, из 5, 7 или 9 блюд; в классической основе много ферментации: например, кислый хлеб на собственной закваске с мангалицей и маринованными сморчками, морковь с мисо и нутовым пюре. Можно заказать сочетание с вином или безалкогольными напитками. Средний чек свыше 30000 форинтов, нужно бронировать заранее; добраться можно только на своём автомобиле или на такси.
Часы работы
с четверга по субботу 12:00–16:00 и 18:00–22:00; с воскресенья по среду выходной (уточняйте на сайте)
Достопримечательности рядом
- Palkonya Cellar Village
- Szársomlyó Hill
- Malkocs Bey Mosque
- Шиклошский замок
- Nagyharsány Sculpture Park
- Villánykövesd Cellar Row
- Villány Wine Museum
- Templom-hegy Lookout Tower