Брассери «Эдда»
Edda Brasserie
Демократичная линия шеф-повара ресторана bi:braud (звезда Мишлен) в Ульме. Попала в Мишлен-гид. В сезонном меню тартар из буйволятины и венский шницель.
Edda открыла шеф-повар Алина Майснер-Бребрут из ульмского ресторана bi:braud, отмеченного звездой Мишлен. Заведение вошло в путеводители Мишлен 2025 и 2026 годов и считается более лёгким выбором рядом с основным рестораном. Меню меняется с сезонами и сочетает немецкую и французскую брассери-кухню. Постоянные позиции: тартар из буйволятины, венский шницель, салат нисуаз, буррата, грибные маултаушен. Летом терраса выходит на пешеходную улицу. Закрыто по вторникам и воскресеньям, в понедельник меню короче. Столик можно заказать через OpenTable. Средний чек 31–50 евро на человека. До собора около 3 минут пешком.
Часы работы
Пн 17:00–22:00, ср–пт 17:00–23:00, сб 11:00–23:00; вт и вс выходной
Достопримечательности рядом
- Музей хлеба и искусства
- Рождественская ярмарка Ульма
- Ульмский собор
- Ратуша Ульма
- Кунстхалле Вайсхаупт
- Падающий дом
- Музей Ульма
- Рыбацкий квартал