Космос
Высокая кухня, которая переосмысляет болгарскую и фракийскую кулинарию с помощью ферментации и современных техник; известна дегустационным меню.
Ресторан находится на улице Лавеле 19, недалеко от станции метро «Сердика». Шеф-повар Владислав Пенов переосмысляет болгарские и фракийские рецепты с помощью ферментации и других современных техник, используя продукты местных ферм и ручной работы. В интерьере сочетаются народная вышивка и освещение, имитирующее звёздное небо, на примерно 100 мест. Мусака, юфка и сырные баницы с бузой переосмыслены, и их вкус отличается от традиционных версий. Дегустационное меню нужно бронировать за 48–72 часа; стоимость около 70–80 евро. В обеденное время действует отдельное меню.
Часы работы
обычно обед 12:00–15:30, ужин 17:00–22:30, в воскресенье 11:00–22:30 (точное время уточняйте на официальном сайте)
Достопримечательности рядом
- Собор Святой Недели
- Бульвар Витоша
- Ротонда Святого Георгия
- Сердика
- Софийская синагога
- Национальный археологический музей
- Мечеть Баня Баши
- Центральный рынок Софии