Паоло э Барбара
Paolo e Barbara
Единственный ресторан с одной звездой Michelin в центре Сан-Ремо, семейное дело почти на 40 лет, в меню идут овощи с собственного огорода, вино и оливковое масло с собственных угодий.
Ресторан находится на виа Рома, 47. В 2026 году он получил одну звезду в итальянском гиде Michelin. Шеф-повар Паоло Масьери и его сын Лоренцо готовят блюда из овощей и трав, которые выращивают в Оспедалетти и Кастельвитторио. Вино производят сами, а оливковое масло первого отжима получают из собственных олив в долине Нервия. Барбара, сомелье, руководит залом и хорошо разбирается в лигурийских винах. Основа меню — местные морепродукты. Среди фирменных блюд капеллетти с красными креветками по-сан-ремски в овощном бульоне с шафраном и улитки в сливочном соусе из двенадцати диких трав. Гид Гамберо Россо рекомендует капонмагро «Грандиозный» из Капонаты-Мороне... Девятиблюдное дегустационное меню «Suggestioni» стоит около 110 евро, подаётся только вечером. Обязательно бронируйте заранее.
Часы работы
ср–вс 19:30–22:00; пн, вт — выходной
Достопримечательности рядом
- Сокафедральный собор Сан-Сиро
- Казино Сан-Ремо
- Храм Христа Спасителя в Сан-Ремо
- Театр «Аристон» и Корсо Маттеотти
- Старый порт и форт Санта-Текла
- Рынок Сан-Ремо
- Ла-Пинья
- Святилище Мадонна-делла-Коста