Сафранболу

Старинный деревянный городок эпохи Османской империи с лучше всего сохранившимися домами: объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, караван-сараи и рахат-лукум.

Сафранболу расположен на черноморском побережье Турции, в провинции Карабюк, примерно в 220 километрах к северу от Анкары и в 400 километрах к востоку от Стамбула. Название связано с тем, что здесь издавна выращивали шафран. С XIII века этот город был важной станцией торговых караванов между Черным морем и Анатолией. В XVII–XIX веках, в период расцвета, здесь построили тысячи османских жилых домов с деревянным каркасом и белыми стенами, которые покрывают долину. В 1994 году весь город внесли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Его считают лучшим примером хорошо сохранившегося османского города.

Лучшее время для поездки — весна с апреля по июнь и осень с сентября по октябрь. Летом днем жарко, но утром и вечером прохладно, и в старых домах приятно жить. Зима холодная, и старый город после снега выглядит особенно красиво, но некоторые загородные дороги покрываются льдом. Старый город, район Чаршы, можно обойти пешком. Здесь стоит посмотреть караван-сарай и баню Кенджи, ремесленные улочки, особняк-музей Каймакамлар, часовую башню и городской исторический музей. Вечером поднимитесь на холм Хидерлик, чтобы увидеть весь город в огнях. В окрестностях находятся стеклянная смотровая площадка над каньоном Токатлы, акведук Инджекая, пещеры со сталактитами Булакменджилис и деревня Ёрюк. Если времени достаточно, съездите на север в однодневную поездку в черноморский городок Амасра.

Добраться можно на автобусе из Анкары примерно за 3 часа и из Стамбула за 6–7 часов. Автовокзал находится в новом районе Кранкёй, до старого города примерно 10 минут на минибусе или такси. Также можно доехать поездом до Карабюка и пересесть на автобус.

Рекомендуем провести здесь 1–2 ночи и выбрать гостевой дом в старом доме. Осторожно: каменные мостовые в старом городе крутые и скользкие, обувайте обувь с нескользящей подошвой. Шафрановый рахат-лукум и шафрановый чай покупайте в проверенных магазинах: настоящий шафран стоит недешево. За городом общественного транспорта мало, поэтому можно нанять такси на весь день или присоединиться к местной экскурсии.

Главные достопримечательности

Где поесть

Маршруты