MIL
MIL Centro
Ресторан Вирхилио Мартинеса на высоте у руин Мораю. Восьмиблюдное меню раскрывает экосистему Анд.
Расположен возле круговых террас Мораю на высоте около 3568 метров. Основали его шеф-повара ресторана Central Вирхилио Мартинес и Пиа Леон, кухней руководит Луис Вальдерама. В 2025 году ресторан занял 49 место в списке 50 лучших ресторанов Латинской Америки. Обеденное меню — восьмиблюдное дегустационное меню, есть вегетарианские варианты. Продукты берутся из окружающей природы, меню меняется в зависимости от высоты и сезона. Бронировать нужно заранее через официальный сайт, за несколько месяцев, особенно сложно с июня по сентябрь. Дегустационное меню стоит от 360 долларов США на человека, напитки не включены. До Куско около 50 километров, общественного транспорта нет, поэтому нужно нанять машину с водителем.
Часы работы
вт–вс 12:00–14:30 (обед); иммерсивный опыт начинается в 9:30; пн выходной