Штайнс Траубе
Steins Traube
Ресторан семьи из шести поколений в районе Финтен, с 2021 года отмечен звездой Мишлен; из деревенского трактира вырос в изысканную кухню по сезону.
Ресторан расположен в западном пригороде Майнца, в районе Финтен. Начинался как деревенский трактир в начале XX века; сегодня им управляет шестое поколение семьи: шеф-повар Филипп Штайн и его жена Алина. С 2021 года ресторан удостаивается звезды Мишлен, а Филипп Штайн в 2021 году получил премию Мишлен «Молодой шеф-повар». Кухня классическая и изысканная, с упором на сезонные продукты; можно выбрать многоблюдное меню или заказать отдельные блюда. Фирменные блюда: карри-креветки в хрустящем кадаифе, яйцо, приготовленное при 64 градусах, с ореховым маслом и белыми грибами, и суп из лобстера, который часто упоминают критики и гости. Винная карта отличная, есть места во внутреннем дворике. Основные блюда стоят 45–61 евро, сет 122–180 евро, нужна бронь. От центра города на автобусе около 25 минут.
Часы работы
вт, ср 18:00–23:00; чт–сб 12:00–14:30, 18:00–23:00; вс 12:00–14:30, 17:00–22:00; пн выходной
Достопримечательности рядом
- Old Jewish Cemetery Mainz (Judensand)
- New Synagogue Mainz
- Kupferberg Sparkling Wine Cellars
- Mainz Carnival Museum
- Schillerplatz & Carnival Fountain
- St. Stephan's Church (Chagall Windows)
- Sanctuary of Isis and Mater Magna
- Landesmuseum Mainz