Ле Шабишу
Le Chabichou by Stéphane Buron
Давно работающий ресторан с одной звездой Michelin в Куршевеле 1850; шеф Стефан Бюрон, лучший ремесленник Франции, работает здесь сорок лет.
Ресторан при одноимённом отеле в Куршевеле 1850. Шеф Стефан Бюрон (лучший ремесленник Франции 2004 года) работает здесь с 1987 года, сейчас вместе с сыном Антоненом. По Michelin ресторан имеет одну звезду, раньше долго держал две. Вдохновение шеф черпает в савойском терруаре, детских воспоминаниях и путешествиях по Японии. Вечером предлагаются три дегустационных меню, вегетарианское можно заказать заранее. Отмечают тележку с горными сырами и сложные соусы, винная карта богатая. Цены очень высокие, столик нужно бронировать заранее. Звёздные ужины подают только со среды по воскресенье, в обед есть более простые блюда.
Часы работы
работает в сезон катания (2026–27: примерно с 4 декабря по 11 апреля); звёздные ужины со среды по воскресенье, обед с более простыми блюдами
Достопримечательности рядом
- Куршевель 1850
- Аквамоушн
- Аэропорт Куршевель
- Трамплины Ле-Пра
- Озеро Розьер
- Ла-Тания
- Ла-Солир
- Мерибель-Моттаре