Mondi
mondi
Новаторский ресторан, попавший в гид Michelin: использует только продукты Северного Гессена, меню меняется раз в две недели, а подача строится по принципу «от носа до хвоста».
Ресторан включён в немецкий гид Michelin 2026. Шеф-повар и владелец Пелле Коссманн с молодой командой готовит современную кухню, почти все продукты поставляют мелкие фермеры Северного Гессена, часть скота и овощей выращивают специально для ресторана. Кухня придерживается принципа «от носа до хвоста» и сотрудничает с местным питомником по компостированию. Подают только фиксированное меню, которое меняется раз в две недели; осенью 2026 года пятиблюдное меню стоило около 89 евро, есть также вегетарианское меню и подбор вин. Открытая кухня, атмосфера непринуждённая. Адрес: Wilhelmshöher Allee, 34, недалеко от центра, нужно бронировать заранее.
Часы работы
Ср–сб 18:00–23:00 (по данным Michelin; по другим источникам работает и во вторник), вс и пн — выходной
Достопримечательности рядом
- Музей сепулькральной культуры
- Гриммвельт
- Земельный музей Гессена
- Новая галерея
- Парк Карлсауэ
- Фридерицианум
- Оранжерея
- Дворец Вильгельмсхёэ