Чжисю хэлэ (главный филиал в Ханьчэне)
芝秀饸饹（韩城总店）
Самая известная в Ханьчэне лавка баранины с лапшой хэлэ: гречневая лапша в бараньем бульоне с цзы-соусом, подаётся с кунжутными лепёшками шаобин или хрустящими пирожками ю-суцзяо.
Заведение находится у перекрёстка улиц Чжуанъюань-Чжунцзе и Сиши-Бэйлу; его многие путеводители и блогеры называют лучшим местом для бараньей лапши хэлэ в Ханьчэне. Лапша хэлэ здесь тоньше, чем в других местах: её отжимают через пресс хэлэчуаньцзы из гречневого теста, после остывания заливают ярко-красным бараньим соусом цзы и посыпают зелёным луком. Она упругая и не разваренная. Есть также холодная лапша хэлэ, двойная порция с холодным желе лянфэнь и бараний бульон. Обязательное дополнение — свежеиспечённая кунжутная лепёшка шаобин или хрустящие пирожки ю-суцзяо. Заведение небольшое, в часы обеда много людей, ждать места придётся без предварительной брони. В среднем 13–15 юаней на человека. До древнего города Ханьчэн около 2 километров, на такси несколько минут.
Часы работы
Около 08:00–20:00
Достопримечательности рядом
- Золотая пагода Ханьчэна
- Храм бога-покровителя города Ханьчэн
- Древний город Ханьчэн
- Храм Конфуция в Ханьчэне
- Храм Великого Юя в Ханьчэне
- Музей царства Жуй в Ляндай
- Деревня Данцзя
- Древний посёлок Сыма