Яньянь дапайдан
严严大排档
Уличная забегаловка «короля горшков» на улице Инчунь: горшок с говяжьей лапшой фэнь — чемпионское блюдо, визитная карточка гуандэских тушёных горшков.
Яньянь дапайдан находится на средней части улицы Инчунь в Гуандэ. Шеф-повар Хэ Лунчжао выиграл всенародный конкурс тушёных горшков Гуандэ с говяжьей лапшой фэнь и получил звание «короля горшков». Горшки томятся на древесном угле в глиняной кастрюле два-три часа; используют сушёные побеги бамбука из деревень Цзишань и Ганси и квашеные овощи, готовят на рапсовом масле. Также популярны горшки с куриными лапками. В заведении около 24 столиков; после того как «гуандэская тройка» стала популярной, в часы обеда места заполняются заранее, в праздники стоят в очереди. Улица Инчунь имеет одностороннее движение с запада на восток, поэтому лучше оставить машину на парковке рядом и дойти пешком.
Часы работы
обед и ужин; в сезон места заполняются до начала обеда (уточняйте)