Brae
Дегустационный ресторан шефа Дэна Хантера на органической ферме в Биррегурре. По оценке AGFG 2026 получил 18 баллов, входит в число лучших ресторанов Австралии.
Ресторан находится в сельском доме в глубинке Большой океанской дороги, в городке Биррегурра. Шеф-повар Дэн Хантер раньше работал в испанском ресторане Mugaritz. Здесь подают только одно дегустационное меню из более чем десяти блюд, которое меняется в зависимости от сезона. Продукты в основном поступают с собственной органической фермы, оливковой рощи и пасеки. В последних блюдах были абалон, тушёный со свёклой, и угорь горячего копчения со свиной щёчкой. AGFG 2026 поставил ресторану 18 баллов, это лучший результат в регионе, а в списках лучших ресторанов Австралии он появляется регулярно. Сет стоит от 370 AUD, бронировать нужно заранее на сайте. Перед ужином рекомендуется пройти экскурсию по саду. На территории есть шесть гостевых номеров, которые бронируют только гости ресторана. Ресторан находится в глубинке, добираться нужно на машине.
Часы работы
ужин в четверг 17:00–22:00; обед с пятницы по воскресенье 12:00–18:00; с понедельника по среду выходной; с 24 декабря 2026 по 3 января 2027 закрыт на рождественские каникулы
Достопримечательности рядом
- Водопад Эрскин
- Лорн
- Мемориальная арка Великой океанской дороги
- Смотровая площадка Тедди
- Маяк Сплит-Пойнт
- Кеннетт-Ривер
- Англси
- Водопад Хоуптаун