Hell's Backbone Grill
Hell's Backbone Grill & Farm
Фермерский ресторан в городке Болдер, номинант премии Джеймса Берда, который готовит блюда региона Четырёх углов из продуктов собственной органической фермы.
Ресторан находится примерно в 22 км к северо-востоку от Эскаланте, у шоссе 12 в городке Болдер. Заведение называет свою кухню «кухней региона Четырёх углов». Она сочетает ковбойские блюда, домашнюю кухню мормонов и вкусы американского юго-запада. За рестораном расположена органическая ферма площадью шесть акров. Меню зависит от урожая, хлеб, джемы, маринады и острые соусы здесь готовят сами. В 2020 году ресторан получил номинацию на звание лучшего шеф-повара региона Маунтин от Фонда Джеймса Берда, а в 2022 году — номинацию «Выдающийся ресторан». Это первое такое заведение в штате Юта. Работает только вечером; столик лучше заранее забронировать через Tock. Средний чек около 50–80 долларов на человека.
Часы работы
в сезон с четверга по понедельник с 16:00 до 20:00, ужин; по вторникам и средам закрыто
Достопримечательности рядом
- Музей парка штата Анасази
- Водопад Аппер-Калф-Крик
- Хогбэк
- Водопад Лоуэр-Калф-Крик
- Природный мост Эскаланте
- Смотровая площадка Хед-оф-зе-Рокс
- Хеллс-Бэкбон
- Парк штата Окаменелый лес Эскаланте