Chapter One
Chapter One by Mickael Viljanen
Двухзвёздочный ресторан «Мишлен» на площади Парнелл; шеф Микаэль Вильянен переосмысляет ирландские продукты во французском ключе.
Расположен в северной части города, на площади Парнелл. В гиде «Мишлен» на 2026 год — две звезды. Предлагает изысканный обед, четырёхкурсный ужин и дегустационные меню, а днём также сюрприз-меню. Фирменное блюдо шефа — фуа-гра роял (foie gras royale), которое подают с 2012 года; раньше его сочетали с кофе и утиным желе. Ещё одно представительное блюдо — донегальский лангуст. Меню меняется по сезону. На выходные вечерние столы лучше бронировать за несколько недель. В открытых источниках цены в основном старые: четырёхкурсный ужин около 140 евро, дегустационный ужин около 175 евро; актуальные цены смотрите на сайте. Ресторан находится рядом с северным концом улицы О'Коннелл, до него можно дойти пешком.
Часы работы
вторник–среда 18:30–21:30; четверг–суббота 12:00–14:00 и 18:30–21:30; воскресенье и понедельник выходной
Достопримечательности рядом
- Главпочтамт Дублина
- Мост Полпенни
- Темпл-Бар
- Тринити Колледж
- Дублинский замок
- Библиотека Честера Битти
- Графтон-стрит
- Церковь Крайст-черч