О Плезир Амбре
Au Plaisir Ambré
Ресторан с рекомендацией Биб Гурмон на главной улице старого города Вобана: шеф работает здесь уже больше 15 лет, это обязательная остановка в Бриансоне.
Ресторан расположен на пешеходной главной улице Гран-Рю (Grande Rue) в старом городе Вобана (Cité Vauban): стеклянный фасад, светлый зал, тёплая деревянная отделка. Шеф Мишель Шассиньё (Michaël Chassigneux) управляет рестораном более 15 лет, до этого много путешествовал. Кухня современная: например, холодный суп из кабачков с сорбе из томатов и муссом из свежего козьего сыра, а также утиная грудка с пюре из нута и лаймом и кисловатой малиной. Рекомендован Мишлен (Bib Gourmand), получил одну шляпу повара в Gault&Millau (12/20). Средний чек 41–68 евро на человека. Бронируйте напрямую у ресторана; по средам и четвергам закрыто.
Часы работы
пн, вт, сб, вс: 12:00–13:00, 19:00–21:00; пт: 19:00–21:00; ср, чт: выходной
Достопримечательности рядом
- Бриансон
- Коллегиальная церковь Нотр-Дам-э-Сен-Николя
- Мост Асфельд
- Форт-де-Тет
- Серр-Шевалье
- Монженевр
- Коль д'Изоар
- Долина Кларе