Рутс, ресторан
Restaurant Roots
Небольшой ресторан с дегустационным меню в Саутборне, которым управляет супружеская пара. Рекомендован Мишленом, получил три розетки AA, в нём есть отсылки к немецким семейным традициям.
Ресторан расположен на Белл-Вью-роуд в Саутборне, недалеко от пляжа, и вмещает всего около десятка гостей. Шеф-повар Ян и кондитер Стейси Бретшнайдер — супружеская пара, ресторан открыт с 2015 года. Он рекомендован Мишленовским гидом, имеет три розетки AA и вошёл в список 100 лучших ресторанов Великобритании по версии Harden's. Предлагаются дегустационные меню Classic и Discovery из нескольких блюд, есть вегетарианский вариант и вариант с морепродуктами, а также подбор вин. Фирменные блюда: утиная печень, которая остаётся в меню с момента открытия, и «Supper», ассорти холодных мясных нарезок и сыров с хлебом в стиле немецкой фермы, навеянное детством шефа. Мест очень мало, нужно бронировать заранее. Стоимость от 100–140 фунтов на человека.
Часы работы
Ср–сб вечером, отдельные дни также днём (уточняйте при бронировании на сайте)
Достопримечательности рядом
- Крайстчерчский приорат
- Хенгистбери-Хед
- Пирс Боскомб
- Коса Мадфорд
- Музей Рассел-Котс
- Церковь Святого Петра (Борнмут)
- Нижние сады Борнмута
- Океанариум Борнмута