Л'Ампертинан
L'Impertinent
Креативный ресторан с одной звездой Michelin. Шеф Фабиан Фельдманн готовит рыбу с рынка Капбретон и баскские продукты.
Небольшой ресторан с одной звездой Michelin в квартале Сент-Шарль, около 30 мест. Шеф Фабиан Фельдманн работал у Мишеля Трамы и Пьера Ганьера. Michelin отмечает, что рыба поступает с рыбного рынка Капбретон, а подача изобретательна. Гости рекомендуют синего лангуста, тунца на углях и молочного ягнёнка Sasi Ardi, но меню меняется по сезону. Подаются только сет-меню: четырёхблюдное за 108 €, дегустационное за 128 €, с сочетанием вин за 156–190 €. Мест мало, бронировать нужно заранее по телефону. До рынка Ле Алль около 1,1 км, можно пройти пешком.
Часы работы
Вт–пт 19:30–21:00; сб 12:15–13:30 и 19:30–21:00; вс и пн выходной. С середины июля до конца августа вечерние часы могут быть ежедневно
Достопримечательности рядом
- Русская православная церковь в Биаррице
- Императорская капелла
- Отель-дю-Пале
- Большой пляж Биаррица
- Маяк Биаррица
- Пляжи Англе
- Крытый рынок Биаррица
- Рыбацкий порт Биаррица