Ресторан «Лас Флорес»
Restaurante Las Flores
Знаменитое заведение традиционной кухни Аякучо, которое работает уже больше тридцати лет. Известно морскими свинками, запечёнными на дровах, из собственного хозяйства.
Большое старое заведение в гастрономическом районе Конкопата (Conchopata) рассчитано примерно на 200 человек. Его лично ведёт основательница Глория Мария Саса (Gloria María Zaga). Фирменное блюдо — морская свинка cuy a la leña — выращивается на собственной ферме и на фермах местного кооператива. Рецепт держится в секрете. Свинку подают с жареной свининой и гарниром из картофеля, qapchi и кукурузы. Также готовят тушёное мясо в соусе пука-ахи, жареную форель и адобо. От центра города около 5 минут на такси. Основное время работы — обед. По выходным здесь много местных семей. Принимают карты.
Часы работы
в основном обед; по данным стороннего источника вт–сб примерно 9:00–17:00, перед визитом уточнить в Facebook
Достопримечательности рядом
- Пласа-Майор Аякучо
- Кафедральный собор Аякучо
- Особняк Боса-и-Солис
- Арко-дель-Триунфо
- Церковь Санто-Доминго
- Церковь Общества Иисуса
- Рынок Андрес-Ф.-Виванко
- Смотровая площадка Акучимай