Katsuretsuan Bashamichi Honten

勝烈庵 馬車道総本店

Restaurante de tonkatsu fundado em 1927 em Yokohama, famoso pelo panko feito na casa e pelo molho cozinhado, com muita afluência ao almoço.

Fundado em 1927, o primeiro proprietário adaptou a costeleta ocidental frita ao estilo japonês. O prato mais famoso, o Katsuretsu teishoku, é feito com lombo e servido com arroz Koshihikari e sopa de miso com amêijoas; o arroz e o repolho podem ser repetidos. O panko é feito na casa, e o molho é cozinhado com legumes e frutas durante dois dias e amadurecido mais um dia. O restaurante exibe gravuras de Shikō Munakata, que também escreveu o nome da casa, e no balcão do primeiro piso vê-se a fritura. O almoço é movimentado. O Katsuretsu teishoku custa 2.200 ienes, e a reserva de lugares só é aceite em dias úteis para grupos de duas ou mais pessoas. A cerca de 1 minuto a pé da saída 9 da estação Kannai do metro municipal, e cerca de 5 minutos da saída norte da estação Kannai da JR. Não tem estacionamento.

Horário

11h00–21h30 (último pedido às 21h00, sujeito a alterações); aberto todos os dias do ano (exceto encerramentos breves para manutenção de equipamento)

Marca tradicional · Tonkatsu

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