Dolmama
Դոլմամա
Restaurante tradicional da Rua Pushkin, aberto em 1998, famoso pelo dolma enrolado à mão; é a referência de culinária armênia sofisticada na cidade.
Aberto em 1998, na Rua Pushkin, nº 10, é mais sofisticado do que a maioria dos restaurantes locais. O destaque é o dolma enrolado à mão: folhas de videira recheadas com carne de cordeiro moída e arroz de grão curto, servidas com hortelã-do-campo, iogurte com nozes e sementes de romã. Também são pedidos o tártaro de cordeiro chi qufta, com pimenta, servido com alface, e o ishkhan, truta em fatias finas, recheada com ameixa e alcaparras. O pátio tem um terraço aconchegante, aberto de março a novembro. Para o fim de semana, reserve com 3 a 5 dias de antecedência; para grupos de 8 pessoas ou mais, é preciso ligar. O gasto médio é de cerca de 25.000–40.000 drams com vinho, mais 10% de taxa de serviço. Fica no centro, e dá para chegar a pé.
Horário
Todos os dias, 11:00–23:30
Atrações próximas
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