Cafés da manhã e petiscos de Xingyi
兴义小吃
Xingyi é famosa pela cultura do café da manhã: macarrão de arroz com cordeiro, tangyuan de frango, shuabatou e macarrão gangzi são o começo do dia dos moradores e sabores imperdíveis para quem visita.
Xingyi é uma das “cidades gastronômicas” de Guizhou, e seu café da manhã é o mais representativo. O macarrão de arroz com cordeiro (yangrou fen) combina macarrão de arroz, fatias de cordeiro com pele, pimenta em óleo vermelho e caldo de cordeiro; o caldo é saboroso, sem cheiro forte, e geralmente vem com um prato de picles e hortelã. O tangyuan de frango é um tangyuan salgado recheado com frango, presunto e broto de bambu, servido imerso em caldo de frango, uma especialidade difícil de encontrar em outros lugares. O shuabatou (um tipo de siu mai) tem formato de cabeça de vassoura e recheio de arroz glutinoso com carne picada. O macarrão gangzi é feito à mão, prensado repetidamente com uma vara de bambu, com textura firme, acompanhado de carne shaozi. Há ainda o arroz de cinco cores do povo Buyi, o mingau de gaoba, o macarrão com ovo e outros pratos. No centro antigo da cidade há muitas lojas tradicionais com décadas de funcionamento; recomenda-se chegar entre 7h e 9h, pois as mais populares costumam ter fila. Preço médio por pessoa: cerca de 15 a 30 yuans. Atenção: o paladar local é picante, e é possível pedir com menos pimenta; algumas lojas antigas fecham logo após o almoço.
Horário
A maioria das padarias de café da manhã: aprox. 06:30–13:00
Atrações próximas
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- Lago Wanfeng