Yuebei Restaurante (Matriz)
粤北餐馆
Restaurante tradicional fundado pelo filho do famoso chef de Wuzhou Chen Beishui. É conhecido pelo frango embrulhado em papel, património imaterial de Wuzhou, e por pratos cantoneses clássicos.
O Yuebei foi fundado em 1991 por Chen Zexian, filho do famoso chef de Wuzhou Chen Beishui. Em 1983, Chen Beishui levou o frango embrulhado em papel de Wuzhou a um concurso nacional de culinária em Pequim, o que deu fama ao prato. Chen Zexian é hoje o mestre da técnica de confeção deste prato, que é património imaterial. A especialidade da casa é o frango de Chen Beishui, embrulhado em papel yukou, mergulhado e frito. Há também rolinhos de bagaço de soja, pato com inhame e peixe com cebolinha, além de ovos fritos ao estilo wuliu, todos pratos da cozinha cantonesa tradicional. O restaurante fica perto da entrada principal do Parque Cultural de Lingnan, na rua Baihua, junto ao canto noroeste da cidade das arcadas, e tem o aspeto de um restaurante de bairro. Custa cerca de 65 yuans por pessoa e enche nas horas de refeição, por isso é melhor reservar por telefone (0774-2827906).
Horário
Almoço e jantar (o horário do restaurante-sede não foi divulgado; as filiais abrem das 11h00 às 14h00 e das 18h00 às 21h00)
Atrações próximas
- Templo de Longmu de Wuzhou
- Salão Memorial Sun Yat-sen de Wuzhou
- Cidade das arcadas de Wuzhou
- Parque Hebin e antigo consulado britânico
- Museu de Wuzhou
- Cruzeiro noturno no rio Xi
- Monte Baiyun
- Parque Nacional de Zonas Úmidas de Canghai