Restaurante Flor'n (Store Ringheim)
Flor'n Restaurant Store Ringheim
Restaurante de cozinha sazonal instalado num antigo celeiro de quinta, com carnes locais de Voss, truta de montanha e ervas e bagas colhidas na floresta. É considerado pela população local um dos melhores jantares da vila.
O restaurante fica no antigo celeiro da quinta-hotel de charme Store Ringheim, num ambiente acolhedor com vista para o jardim. Todas as carnes vêm de um talho que compra animais criados na região de Voss; as ervas, as bagas e os cogumelos são colhidos na floresta e nas montanhas próximas, e o peixe vem do Mar do Norte. A ementa muda frequentemente com as estações e inclui pratos à carta (pequenos peixes, pratos principais de carne, entradas e sobremesas), bem como menus de degustação de cinco ou sete pratos, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten. É um restaurante de preço elevado, pelo que se recomenda reservar com muita antecedência (booking@storeringheim.no). Os horários variam conforme a fonte: no verão funciona todos os dias, e nas outras épocas apenas alguns dias por semana; no inverno (outubro a abril) só aceita reservas. Fica a cerca de 30 minutos a pé do centro de Voss, ou a poucos minutos de táxi.
Horário
17h–23h (cozinha até 21h); no verão todos os dias; nas outras épocas, cerca de quinta a sábado (outras fontes indicam sexta a domingo); no inverno só com reserva; confirmar no site oficial
Atrações próximas
- Teleférico de Voss
- Museu Folclórico de Voss
- Voss Resort
- Voss Vind
- Rafting em Voss
- Desfiladeiro de Bordalsgjelet
- Finnesloftet
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