Einsi Kaldi
Restaurante de marisco de um chef local, instalado no hotel. A sopa de lagostim-norueguês, com a receita da mãe do chef, é o prato de referência.
Fica no Hótel Vestmannaeyjar (Vestmannabraut 28), abriu em 2011 e tem cerca de 80 lugares. O nome vem da alcunha do chef nativo Einar Björn Árnason. Todos os dias recebe peixe fresco diretamente dos barcos e incorpora ingredientes locais, como aves marinhas e ervas silvestres, num estilo que mistura técnicas internacionais com tradições do arquipélago. O prato de destaque é a sopa de lagostim-norueguês, feita segundo a receita da mãe do chef, com algas e chocolate branco, cozinhada em lume brando durante 12 horas. Há também bochechas de bacalhau em tempura, lagostim-norueguês com tinta de choco e menu de degustação com vários pratos. Os pratos principais custam cerca de 4290–6590 coroas islandesas e o menu de três pratos 12 900. No almoço há sopa e sanduíche aberta dinamarquesa.
Horário
Almoço e jantar; consultar o site oficial
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