Baran Rapan
Баран-Рапан
Representante da cozinha criativa de Sochi ao lado do Teatro de Inverno; o nome 'Baran' remete à carne e às ervas das montanhas e 'Rapan' aos frutos do mar do Mar Negro, com ingredientes locais e ampla carta de vinhos.
Inaugurado em dezembro de 2014, fica no térreo do número 11 da Teatralnaya Ulitsa (Rua do Teatro), ao lado do Teatro de Inverno, com um terraço cercado de plantas. O nome reúne dois mundos: metade remete à carne e às ervas das montanhas do Cáucaso, e a outra metade aos peixes e frutos do mar do Mar Negro. Parte dos vegetais vem de uma estufa própria. Entre os pratos citados nas fontes estão o caramujo-do-mar do Mar Negro, corvina, purê de raízes com lucioperca, coxa de pato cozida lentamente com beterraba, lombo de cordeiro com molho de pimentão vermelho e, na sobremesa, os três chocolates. Várias listas de restaurantes de Sochi o colocam entre os melhores, e na alta temporada é recomendável reservar para o jantar. Os valores por pessoa variam muito entre as plataformas; os dados mais recentes indicam entre 2.500 e 6.000 rublos. Pode-se chegar a pé pelo calçadão da orla.
Horário
Todos os dias das 12h às 24h (algumas plataformas indicam até as 23h)
Atrações próximas
- Teatro de Inverno de Sochi
- Museu de Arte de Sochi
- Catedral do Arcanjo Miguel
- Orla e terminal marítimo de Sóchi
- Arboreto de Sóchi
- Parque Riviera
- Dacha de Stalin
- Cachoeiras de Agura