Da Hu Chun (Sichuan Zhong Lu)
大壶春
Casa de shengjian fundada em 1932, com massa fermentada e base crocante, sem caldo. A loja da Sichuan Zhong Lu é indicada pelo Bib Gourmand do Michelin.
O Da Hu Chun foi fundado em 1932 e é famoso pelos shengjian de massa fermentada e base crocante, uma escola diferente dos shengjian com caldo. A loja do número 136 da Sichuan Zhong Lu foi indicada pelo Bib Gourmand do Michelin em 2026. Recomendam-se os shengjian de carne fresca, de camarão e de caranguejo, além de pequenos wontons e bolinhos de carne, geralmente acompanhados de sopa de macarrão transparente com carne bovina ao curry. Paga-se antes e depois retira-se a comida. Recomenda-se chegar antes das 8h30 para evitar fila. Gasta-se por pessoa cerca de 20 a 50 yuans. Fica bem perto do Bund, a cerca de cinco minutos a pé da estação Nanjing Dong Lu, uma boa opção para comer antes de um passeio matinal pelo Bund.
Horário
Aproximadamente 7h00–19h30 (o guia Michelin indica 8h00–21h00)
Atrações próximas
- Bund
- Museu de Arte de Pudong
- Jardim Yu
- Ponte Waibaidu
- Rua de Nanquim
- Cruzeiro no rio Huangpu
- Torre Pérola Oriental
- Aquário Oceânico de Xangai