San Cristóbal de las Casas

Cidade colonial colorida no planalto de Chiapas, com aldeias indígenas maias, o cânion de Sumidero e a porta de entrada para as ruínas de Palenque. Um destino favorito de mochileiros.

San Cristóbal de las Casas fica no planalto central do estado mexicano de Chiapas, no sul do país, a cerca de 2.200 m de altitude. Foi fundada em 1528 e foi capital de Chiapas por muito tempo. Hoje é uma “cidade mágica” do México e um destino muito procurado por mochileiros. O aeroporto mais próximo é o de Tuxtla Gutiérrez, a cerca de 1 hora de carro. De voo, a Cidade do México fica a cerca de 1,5 hora.

O clima de planalto é ameno, com cerca de 20 °C durante o dia. À noite, a temperatura pode cair abaixo de 5 °C, então leve um casaco. De novembro a abril é a estação seca, com o tempo mais estável. De maio a outubro é a estação chuvosa, com muitas pancadas de chuva à tarde.

A cidade antiga gira em torno do Parque Central e da catedral. Duas ruas de pedestres ligam a Igreja de São Domingos e o mercado de artesanato, a Igreja de Guadalupe, o Arco do Carmen e os museus de âmbar, de tecidos e de medicina maia.

As aldeias tzotzil de Chamula e Zinacantán podem ser visitadas em meio dia de ida e volta. Os passeios de um dia incluem o barco no cânion de Sumidero, Chapa de Corzo, os Lagos de Montebello e a Cascada El Chiflón, além da rota que passa por Toniná, Agua Azul e Misol-Ha até as ruínas de Palenque. Recomenda-se passar uma noite em Palenque.

Roteiro sugerido: de 4 a 6 dias.

Muitos indígenas locais não gostam de ser fotografados, então peça permissão antes de fotografar pessoas. Na igreja de Chamula e em outras igrejas, é proibido fotografar. A estrada para Palenque às vezes é bloqueada, então pesquise as condições da estrada e as informações de segurança antes de sair.

Principais atrações

• Templo de Santo Domingo – Igreja dominicana do século XVI com fachada barroca cor-de-rosa, de pedra esculpida com ornamentos, e, na praça em frente, um grande mercad…
• Andador Real de Guadalupe – Calçadão colorido que sai da praça principal rumo ao leste até a Igreja de Guadalupe, com lojas de âmbar, cafés, restaurantes e bares por t…
• San Juan Chamula – Aldeia maia tzotzil autônoma. No interior da igreja, o chão é coberto de agulhas de pinheiro e cheio de velas, com rituais únicos que mescl…
• Cânion do Sumidero – Desfiladeiro de quase mil metros de profundidade, cavado pelo rio Grijalva. O passeio de lancha de duas horas mostra crocodilos, macacos-ar…
• Centro de Têxteis do Mundo Maia – Museu têxtil instalado no antigo convento ao lado da Igreja de São Domingos, com roupas tradicionais dos povos maias de Chiapas e da Guatem…
• Igreja de Guadalupe – Igreja branca no topo de uma colina no extremo leste do centro histórico, alcançada por mais de 80 degraus, com vista para os telhados verm…
• Templo do Cerrito de San Cristóbal – Igreja em um morro a oeste do centro antigo, alcançada por cerca de 300 degraus. É um dos pontos de observação mais altos da cidade.
• Catedral de San Cristóbal de las Casas – Imponente catedral de fachada amarelo-vivo, com ornamentos barrocos em vermelho e branco, na lateral norte da praça principal. É o marco ma…
• Plaza 31 de Marzo – Praça central da cidade antiga, com um quiosque octogonal de ferro que hoje funciona como cafeteria, cercada pela catedral, pelo Palácio Mu…
• Andador Eclesiástico – Calçadão que corta a cidade antiga de norte a sul, ligando a Igreja de Santo Domingo ao Arco del Carmen e passando pelas principais igrejas…
• Mercado José Castillo Tielemans – Grande mercado indígena no norte do centro antigo, com legumes, frutas, temperos, flores e aves vivas tomando os becos. É uma janela para a…
• Na Bolom – Antiga casa de um arqueólogo dinamarquês e de uma fotógrafa suíça, a 'Casa do Jaguar', que hoje apresenta a cultura maia lacandona e a prot…
• Museu da Medicina Maia – Museu criado por uma associação de médicos tradicionais indígenas, com cenários reconstituídos sobre parteiras, plantas medicinais e cura x…
• Museu do Âmbar de Chiapas – Museu de âmbar instalado no antigo Convento de La Merced, com peças de âmbar de Chiapas, âmbar com insetos inclusos e obras entalhadas.
• Arco del Carmen – Arco vermelho de torre sineira em estilo mudéjar, na extremidade sul do centro antigo, construído no século XVII. O antigo convento ao lado…
• Orquídeas Moxviquil – Jardim de conservação de orquídeas nos arredores norte da cidade, com centenas de espécies silvestres das terras altas de Chiapas, e acesso…
• Reserva Ecológica Huitepec – Floresta nublada de carvalhos das terras altas na encosta do vulcão a noroeste da cidade, com musgos, bromélias e orquídeas sobre as árvore…
• Grutas de Rancho Nuevo – Cavernas de calcário numa área de pinheiros a sudeste da cidade, com cerca de 750 metros de passarelas e formações variadas de estalactites.
• Parque Ecoturístico El Arcotete – Arco natural de pedra a leste da cidade, sob o qual passa o rio, entre um grande arco de calcário. A área de pinheiros tem trilhas, passeio…
• Zinacantán – Aldeia tzotzil famosa pelo cultivo de flores e pelos trajes roxos bordados. É possível visitar casas de tecelagem em tear de cintura e prov…
• Chiapa de Corzo – Cidade de onde partem os barcos para o Cânion do Sumidero, um 'Pueblo Mágico' do México. A fonte de tijolos La Lapa, do século XVI, é seu s…
• Amatenango del Valle – Aldeia tzeltal famosa pela cerâmica feita por mulheres. As peças, queimadas a céu aberto, e as esculturas de jaguares ocupam a beira da est…
• Parque Nacional Lagunas de Montebello – Mais de cinquenta lagos na floresta de pinheiros e carvalhos, na fronteira com a Guatemala, com cores que vão do verde-esmeralda ao azul-pr…
• Cachoeiras El Chiflón – Conjunto de cachoeiras em degraus no Rio San Vicente, com a principal, o 'Véu da Noiva', de cerca de 120 metros de queda, e poços azul-esve…
• Toniná – Sítio maia de cidade-montanha no Vale de Ocosingo, com uma acrópole de sete níveis de cerca de 70 metros de altura, uma das maiores constru…

Onde comer

• Tierra y Cielo – Cozinha das terras altas de Chiapas, assinada pela chef Marta Zepeda; um dos restaurantes formais mais recomendados da…
• Belil (sabores de Chiapas) – Restaurante de comida caseira de Chiapas com avaliações excelentes; destaque para a sopa de pan e os tamales de hoja de…
• El Fogón de Jovel – Casa tradicional há mais de trinta anos, com panelas de barro, garçons em trajes típicos e música ao vivo; ótima para p…
• Restaurante Tarumba – Cozinha contemporânea de Chiapas no hotel Sombra del Agua, com o chef Jorge Gordillo, que usa milho de roça e ingredien…
• El Caldero (casa de sopas) – Casa de sopas econômica no centro, com vários tipos de pozole e sopas regionais; porções generosas e muito frequentada…

Roteiros

• Chiapas: planalto e Palenque em 7 dias – Cânion del Sumidero, aldeias do planalto de San Cristóbal e rota segura até as ruínas de Palenque.
• Cidade do México a Mérida via Oaxaca em 16 dias – Da capital, passando por Puebla, Oaxaca e Chiapas até Yucatán, com ônibus, avião e o Trem Maya.