Safranbolu

A cidade otomana de madeira mais bem preservada: casarões Patrimônio Mundial, hospedagens em antigas caravançarais e o famoso doce de açafrão.

Safranbolu fica na região do Mar Negro, na província de Karabük, na Turquia, cerca de 220 quilômetros ao norte de Ancara e 400 quilômetros a leste de Istambul. O nome vem do cultivo histórico de açafrão. Desde o século XIII, a cidade era uma parada importante nas rotas de caravanas entre o Mar Negro e a Anatólia. Entre os séculos XVII e XIX, em seu auge, foram erguidas mais de mil casas otomanas, de estrutura de madeira e paredes brancas, que cobrem o vale em camadas. Em 1994 o conjunto foi inscrito como Patrimônio Cultural Mundial, sendo considerado o exemplo mais bem preservado de cidade otomana.

A primavera, de abril a junho, e o outono, de setembro a outubro, são os períodos mais agradáveis. No verão, os dias são quentes, mas as noites são frescas, o que torna ideal ficar nas casas antigas. O inverno é frio, e a cidade coberta de neve tem um charme especial, embora algumas estradas nos arredores fiquem congeladas. A cidade velha, chamada Çarşı, pode ser percorrida a pé: o caravançarai Cinci Han e seu banho turco, as ruas de artesanato, a Casa do Kaymakam, a torre do relógio e o Museu de História da Cidade. No fim da tarde, suba a colina Hıdırlık para ver as luzes da cidade. Nos arredores estão o mirante de vidro do desfiladeiro Tokatlı e o aqueduto de pedra Incekaya, a caverna de estalactites de Mencilis e a vila de Yörük. Se houver tempo, faça um passeio de um dia até Amasra, pequena cidade à beira do Mar Negro, ao norte.

Para chegar, de Ancara são cerca de 3 horas de ônibus e de Istambul de 6 a 7 horas. A rodoviária fica no bairro novo de Kıranköy, e de lá são cerca de 10 minutos de dolmuş ou táxi até a cidade velha. Também é possível pegar um trem até Karabük e fazer a baldeação. Recomenda-se ficar de 1 a 2 noites, de preferência em uma pousada familiar instalada em casa antiga. Cuidado com as ruas de pedra da cidade velha, que são íngremes e escorregadias, então use calçado antiderrapante. Ao comprar doce ou chá de açafrão, escolha lojas confiáveis, pois o açafrão verdadeiro não é barato. Nos arredores há pouco transporte público, então considere contratar um táxi ou participar de excursões locais.

Principais atrações

Onde comer

Roteiros