Narval
Restaurant Narval
Restaurante com uma estrela Michelin em Rimouski, com menu degustação periódico feito com ingredientes selvagens e locais do leste de Quebec.
Sob a liderança do chef Norman St-Pierre, a pequena equipe serve apenas um menu degustação, com cerca de sete a oito pratos, trocado a cada dois meses. Não há pratos à la carte. Os ingredientes vêm de fontes selvagens e locais do leste de Quebec, com influências japonesas, indianas e de outros lugares visitados pela equipe em viagens. Já apareceram ovas de capelim, cogumelos morchella colhidos por coletores locais e uma versão de pudim de toffee com sorvete de mel de trigo-sarraceno. O restaurante permite que os clientes tragam as próprias bebidas (BYOB) e tem poucos lugares, por isso é preciso reservar com antecedência. Fica na Avenue de la Cathédrale, no centro, a poucos minutos a pé.
Horário
Quarta a sábado, 17h–22h; domingo a terça fechado
Atrações próximas
- Museu Regional de Rimouski
- Promenade de la Mer
- Maison Lamontagne
- Ilha Saint-Barnabé
- Sítio Histórico Marítimo de Pointe-au-Père
- Submarino Onondaga
- Canyon des Portes de l'Enfer
- Parque Nacional do Bic