Querétaro
Cidade colonial patrimônio mundial, com aquedutos de pedra rosa; berço da independência e da Constituição de 1917. Nos arredores ficam o Peñón de Bernal e a Rota do Vinho e Queijo.
Querétaro (Santiago de Querétaro) é a capital do estado de Querétaro, no centro do México. Fica a cerca de 220 km a noroeste da Cidade do México, no planalto do Bajío, a cerca de 1.800 m de altitude. O centro histórico foi incluído na lista do Patrimônio Mundial em 1996 e é famoso pelas igrejas barrocas de pedra rosa, pelas quadras coloniais regulares e pelo aqueduto do século XVIII. A cidade foi também o centro do movimento de independência de 1810, o local da execução do imperador Maximiliano em 1867 e o lugar onde se assinou a Constituição de 1917.
A Cidade Velha é ótima para caminhar. A partir do mirante do aqueduto, passando pelo Convento de Santa Cruz, a Praça das Armas e o Palácio do Governo, o Jardim Zenea e a Igreja de São Francisco, até as igrejas de Santa Clara, de San Agustín (Museu de Arte) e de Santa Rosa de Viterbo, leva de meio dia a um dia inteiro. A oeste fica o Parque Cerro de las Campanas e, ao sul, a pirâmide El Cerrito; ambos podem ser alcançados de táxi. O passeio mais clássico nos arredores é a “Rota do Vinho e Queijo”: o vilarejo do Peñón de Bernal, as vinícolas Freixenet e Hacienda La Redonda, o jardim de cactos de Cadereyta e a cidade-spa de Tequisquiapan. Mais ao sul, Amealco é a vila das bonecas otomí. Guanajuato e San Miguel de Allende são destinos independentes.
O clima é seco. De outubro a maio é a estação seca, a melhor época; de março a maio os dias são quentes; de junho a setembro chove, com pancadas à tarde. O planalto tem grande amplitude térmica entre o dia e a noite. Transporte: o Aeroporto Internacional de Querétaro tem voos para os Estados Unidos e destinos nacionais. Da rodoviária Norte da Cidade do México, o ônibus leva cerca de 3 horas. O centro antigo se percorre a pé, e para as vinícolas nos arredores é recomendável alugar um carro com motorista ou participar de um tour de um dia. Recomenda-se ficar de 2 a 3 dias.
Principais atrações
- Aqueduto de Querétaro – Aqueduto de pedra rosa com 74 arcos, construído no século XVIII, com cerca de 1,3 km de comprimento e até 28 metros de altura. É o cartão-p…
- Convento da Santa Cruz – Convento franciscano construído no local onde, segundo a lenda, espanhóis e otomis se enfrentaram. Destacam-se a “árvore-cruz”, cujos espin…
- Praça de Armas – A praça mais elegante do centro histórico, cercada por casarões barrocos. No lado norte fica o Palácio do Governo estadual, antiga casa de…
- Igreja de Santa Rosa de Viterbo – Obra-prima do barroco tardio mexicano. A fachada tem contrafortes ondulados com volutas, e o interior, com retábulos dourados e púlpito, é…
- Jardim Zenea – Praça central do centro histórico, com a primeira igreja franciscana da cidade. Ao redor, cafés e sorveterias cercam a rua de pedestres, po…
- Museu Regional de Querétaro – Museu estadual instalado no claustro do antigo convento de São Francisco, que conta a história de Querétaro desde a pré-história, passando…
- Museu de Arte de Querétaro – Instalado no antigo convento de Santo Agostinho, com colunas de claustro esculpidas com figuras grotescas e expressões, considerado um dos…
- Igreja de Santa Clara e Fonte de Netuno – Fachada austera e interior dourado de uma igreja de convento, com a Fonte de Netuno neoclássica à porta, ponto obrigatório do centro histór…
- Teatro da República – Foi aqui que a Constituição mexicana de 1917 foi assinada e, em 1867, se decretou a execução de Maximiliano, um testemunho da história mode…
- Cerro de las Campanas – Pequena colina onde o imperador Maximiliano foi executado em 1867; hoje é um parque urbano com um grande monumento a Benito Juárez, uma peq…
- Catedral de Querétaro – Antiga Igreja de São Filipe Neri, com fachada de pedra vermelha em transição do barroco para o neoclássico; diz a tradição que o padre Hida…
- Zona Arqueológica de El Cerrito – Pirâmide pré-hispânica em Corregidora, ao sul da cidade, com cerca de 30 metros de altura, centro religioso importante da região do Bajío n…
- Parque Nacional El Cimatario – Parque nacional em um morro vulcânico na borda sudeste da cidade, com muitas trilhas e ciclovias de montanha; do cume se avista todo o vale…
- Amealco de Bonfil – Cidade de altitude com ar de encanto, terra natal das bonecas coloridas “Lele” e do povo otomí, com bonecas artesanais e bordados por toda…
Onde comer
- Los Compadres – Restaurante popular de preço acessível, a duas quadras ao norte da Plaza de Armas, famoso pelas enchiladas queretanas.
- Cenaduría Blas – Cenaduría tradicional do centro histórico, em funcionamento há décadas, conhecida pelas enchiladas queretanas e pelas g…
- Mesón de Chucho el Roto – Restaurante com terraço em frente ao Palácio do Governo, na Plaza de Armas, que serve cozinha tradicional mexicana desd…
Roteiros
- Rota colonial da Cidade do México a Guadalajara, 11 dias – De ônibus pelas cidades de Cidade do México, Querétaro, San Miguel de Allende, Guanajuato e Guadalajara.
- Carro pelo Bajío: vinhos e cidades coloniais, 7 dias – De carro de Querétaro pela região vinícola, San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo e Guanajuato.
- Querétaro a Guanajuato: roteiro colonial do altiplano em 8 dias – Partindo da Cidade do México rumo ao norte, passe por Querétaro, pela região vinícola, por San Miguel de Allende e por…