Bona's Chaolong
Bona's Chao Long Haus
Referência do chaolong, sopa de macarrão com carne bovina exclusiva de Puerto Princesa, de herança vietnamita; barraca simples e muito barata.
O chaolong é uma sopa de macarrão exclusiva de Puerto Princesa, originada do campo de refugiados vietnamitas criado em 1979. Os refugiados trouxeram o macarrão vietnamita, que foi adaptado localmente: caldo de carne cor de laranja feito com óleo de urucum (annatto), macarrão de arroz, carne bovina cozida, broto de feijão, ervas e limão, com sabor um pouco mais doce que o phở vietnamita. A Bona's fica no bairro de Milagrosa, na Manalo Street, e é considerada a casa mais representativa desse prato na cidade. Também serve buto-buto (costela bovina cozida), que se come com pão de alho para molhar no caldo. É uma barraca ao ar livre, com preço muito baixo: uma tigela custa a partir de cerca de 100 pesos, e as porções são generosas.
Horário
Todos os dias, do início da manhã até a noite; confirme no local
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