Kann
Restaurante haitiano de Gregory Gourdet que cozinha na lenha; ganhou o prêmio James Beard de Melhor Restaurante Novo.
Comandado pelo chef Gregory Gourdet, combina a cozinha haitiana com ingredientes do Noroeste do Pacífico. Muitos pratos são preparados em uma churrasqueira a lenha de cerca de 2,4 metros. Em 2023 recebeu o prêmio de Melhor Restaurante Novo da Fundação James Beard, e a revista Portland Monthly afirma que em 2026 está ainda melhor. O cardápio muda com as estações, não tem laticínios nem glúten e é feito para compartilhar. Os pratos mais citados são o griot de porco, a costela defumada e o arroz haitiano com cogumelo preto (diri ak djon djon). Recomenda-se reservar pelo Resy, pois cancelamentos de última hora podem ser cobrados. O consumo médio é de US$ 80 a 110 por pessoa. Fica no bairro Buckman, na SE Ash Street, e funciona à noite.
Horário
Quarta e domingo 16h-19h; quinta a sábado 16h-21h30; segunda e terça fechado.
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