Boston Bay
Berço da famosa especialidade jamaicana «jerk», carne fumada e temperada; fileiras de barracas de churrasco à beira da estrada e uma pequena baía com surf na costa leste.
A Baía de Boston é considerada o berço do «jerk», a famosa especialidade jamaicana de carne fumada e temperada. Segundo a tradição, a técnica tem origem nos maroons, que fumavam a carne lentamente com lenha de pimenta-da-jamaica. Ao longo da estrada, há fileiras de barracas de churrasco envoltas em fumo, onde carne de porco e de frango, temperadas com pimenta scotch bonnet, pimenta-da-jamaica e tomilho, são grelhadas lentamente sobre grelhas de madeira de pimenta-da-jamaica. É servida com fruta-pão e bolinhos fritos, e vendida ao peso. Na pequena enseada junto às barracas há uma praia onde se pode nadar; no inverno, quando as ondas são grandes, é um dos pontos de surf da costa leste da Jamaica, e é possível alugar pranchas ou contratar um instrutor local. Fica a cerca de 15 km de Port Antonio e é uma boa paragem para almoço depois de visitar as praias da costa leste.
Horário
Bancas de churrasco aprox. 10:00–20:00
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