Trifilia
O restaurante slow food mais prestigiado de Përmet, conhecido pela perna de cordeiro recheada assada lentamente e pelo queijo de cordeiro gratinado com mel.
Situado na rua pedonal principal, Mentor Xhemali, trabalha com ingredientes orgânicos locais. É considerado a versão mais refinada dos restaurantes slow food de Përmet, e a varanda traseira tem uma vista muito agradável. Destacam-se a perna de cordeiro recheada, assada lentamente, o queijo de cordeiro gratinado com mel e nozes em massa folhada, a salada de ervas silvestres, o mesnik de vitela e a sopa de frango camponesa, o drudhe, espessada com massinhas. No fim, costumam oferecer raki de amora. É o mais caro da zona, e na época alta convém reservar o jantar com antecedência.
Horário
Todos os dias, do almoço ao jantar (conforme indicado pelo estabelecimento)
Atrações próximas
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