Bistrobar Berlin
Bistrô animado no lado leste de Nimega, Bib Gourmand com pratos para partilhar; o chef estrelado Ron Blaauw é o diretor criativo.
Fica em Daalseweg 15–17, no leste de Nimega; o tema é a vanguarda de Berlim, com o piso de baixo animado e o de cima mais calmo. Tem a distinção Bib Gourmand do Guia Michelin, na faixa de preço mais baixa. O menu é de pratos pequenos para partilhar, combinando ousadia criativa e sabores caseiros; o chef valoriza contrastes de textura e sabores intensos, como robalo crocante com rendang de cogumelos king oyster, molho de toranja e folha de lima-kaffir. O chef estrelado Ron Blaauw é mentor da equipa e diretor criativo. Há menu vegetariano, e o restaurante funciona até tarde, bom para um copo depois do jantar.
Horário
Segunda a quinta, 17:00–24:00; sexta, 15:00–01:00; sábado e domingo, 17:00–01:00
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