Rolf and Daughters
Restaurante de massas artesanais dentro de uma antiga fábrica em Germantown, listado pelo Guia Michelin; o chef chama a cozinha de moderna de estilo rural.
Instalado na histórica fábrica Werthan, em Germantown, o restaurante faz parte do Guia Michelin. Destaca massas artesanais e pão assado na casa; o cardápio muda conforme a estação, e o chef define a cozinha como moderna de estilo rural. Manteiga de algas com pão de fermentação natural, massa com ragu de porco e frango assado são pratos fixos. É ideal para dividir, e há mesas compridas comunitárias. Aceita reservas, e o balcão reserva algumas vagas por noite para quem chega sem agendar. Custa cerca de US$ 50–100 por pessoa. Serve apenas jantar, todos os dias, e fica ao norte do centro.
Horário
Todos os dias 17h–22h
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