Maotai

“Primeira cidade do baijiu da China” à margem do rio Chishui, com a destilaria de Moutai e a cidade da cultura do baijiu, e as travessias onde o Exército Vermelho cruzou o Chishui quatro vezes.

A vila de Maotai pertence à cidade de Renhuai, na prefeitura de Zunyi, em Guizhou. Localiza-se no vale do rio Chishui, na margem leste do trecho médio, e é o berço do Moutai, conhecida como a “primeira cidade do baijiu da China”. A vila se estende longa e estreita pelo vale; nas encostas dos dois lados, destilarias e oficinas de aguardente se amontoam em camadas, e o ar fica perfumado o ano inteiro pelo aroma do molho. Foi também uma importante travessia do Exército Vermelho, que cruzou o Chishui pela quarta vez em 1935. A melhor época é o outono, de setembro a novembro: por volta do Festival do Duplo Nove, as destilarias começam a “xiasha” (a colocação do grão) e a água do rio passa do vermelho para o claro; a primavera também é agradável; no verão, o vale é abafado. As áreas de visita concentram-se no centro: o Centro da Cultura do Baijiu da China, a Praça 1915, a travessia de Maotai, o Parque Memorial da Quarta Travessia do Chishui e a antiga rua de Yangliuwan, que se percorrem a pé em um dia. Ao entrar ou sair da vila, pode-se parar na Porta do Vinho Nacional para fotos; havendo tempo, desça o Chishui até Erlangzhen, no condado de Gulin, em Sichuan, para visitar a propriedade da Langjiu. O Aeroporto de Maotai, em Zunyi, fica perto do centro de Renhuai; há rodovias expressas diretas para Zunyi e Guiyang; de Renhuai até a vila de Maotai são cerca de 20 minutos de carro. Recomenda-se de 1 a 2 dias, que podem ser combinados com Zunyi e Chishui num roteiro temático de baijiu e Grande Marcha. Atenção: as visitas às oficinas de produção geralmente exigem reserva; compre bebidas apenas em canais oficiais e evite o baijiu a granel; não dirija depois de degustar.

Principais atrações

Onde comer

Roteiros