Jade Dragon

譽瓏軒

Restaurante cantonense de três estrelas Michelin no Studio City; o destaque é o char siu de porco ibérico preto assado com madeira de lichia.

Situado no 2.º piso do Studio City, na zona de Cotai, é um restaurante de três estrelas Michelin em 2026, mantendo a distinção há oito anos consecutivos. O chefe parte da cozinha cantonense tradicional e combina técnicas modernas com ingredientes internacionais. O prato emblemático é o char siu de porco ibérico preto assado na brasa de madeira de lichia; há também sopas tónicas de cozedura lenta e filé de garoupa cozido ao vapor com clara de ovo. O ambiente combina arte chinesa e materiais de luxo. O almoço começa às 12h00, e aos fins de semana convém reservar com duas a três semanas de antecedência. O restaurante fica dentro do resort Studio City.

Horário

Diariamente das 12h00 às 15h00 e das 18h00 às 22h30

Três estrelas Michelin · Pérolas negras · Culinária cantonesa

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