St. JOHN Smithfield
Restaurante britânico de referência, aberto em 1994 e com uma estrela Michelin; o osso de tutano assado com salada de salsa influenciou muitos outros restaurantes.
Conhecido pela filosofia do focinho ao rabo, o restaurante mantém uma estrela Michelin em 2026. O osso de tutano assado com salada de salsa e pão de fermentação natural é servido desde a abertura. Anthony Bourdain chegou a considerá-lo a refeição ideal para o último jantar da vida. O cardápio do dia pode incluir torta de enguia, torrada de queijo galês (Welsh rarebit) e, na sobremesa, eccles cake com queijo de Lancashire. O salão é branco e simples; na entrada fica o bar, que também funciona como padaria. Recomenda-se reservar online com antecedência. O osso de tutano custa cerca de 16,5 libras, e o jantar de três pratos sai por cerca de 50 a 75 libras por pessoa, sem bebidas. Fica a uma curta caminhada da estação Farringdon.
Horário
Almoço: segunda a sábado, 12h–15h; domingo, 12h–16h. Jantar: segunda a sábado, 18h–22h30
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