Bundobust
Bar de street food indiano vegetariano e cerveja artesanal, nascido em Leeds em 2014; uma marca local popular, acessível e animada.
Abriu o primeiro restaurante em Mill Hill, Leeds, em 2014, criado pelo empresário da restauração Mayur Patel e pelo dono de bar de cerveja artesanal Marko Husak. Hoje tem unidades também em Liverpool e Manchester. O menu inspira-se no street food de Gujarat, é totalmente vegetariano e na maioria vegan, e é servido em pratos pequenos para partilhar, acompanhados de cerveja artesanal. Os destaques são o Vada Pav, um mini hambúrguer de bolinho de batata ao estilo de Mumbai, o Bundo Chaat, a okra frita em tiras e o Pav Bhaji. Quem quer provar tudo pode pedir o Bundo Combo, que inclui todos os pratos. Não é preciso reserva formal, e o ambiente é descontraído.
Horário
Todos os dias, do almoço até à noite
Atrações próximas
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