Jantar Caseiro da Chef Fatma
Chef Fatma
Jantar de reserva prévia no rés-do-chão de uma casa antiga na medina de Le Kef; a anfitriã serve o borzgane, prato típico da cidade, à maneira tradicional.
Fica na medina de Le Kef, perto da mesquita de Ali Ben Salah. É um pequeno restaurante instalado no rés-do-chão da própria casa da chef Fatma, decorado em estilo tradicional e com poucos lugares, só servido para um número reduzido de convidados. A especialidade é o borzgane, prato típico de Le Kef: carneiro cozinhado lentamente com pistácios, amêndoas, nozes, avelãs e tâmaras, servido sobre sêmola de trigo grosso. Há também sopa berbere, salada de legumes assados (mechouia) com pão tabouna, chakhchoukha e a sobremesa rfiss. A cozinha só funciona para reservas, que devem ser feitas por telefone com 2 a 3 dias de antecedência. Custa cerca de 70 a 80 dinares tunisinos por pessoa e, dentro da medina, pode ir-se a pé.
Horário
Só com reserva, feita com 2 a 3 dias de antecedência
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