Queijaria de Kyanjin
क्याङजिन चिज कारखाना
Queijaria de leite de iaque criada em 1955 com apoio suíço, uma parada típica na aldeia de Kyanjin, onde se pode comprar queijo para levar na trilha.
A Queijaria de Kyanjin foi criada na década de 1950 com apoio de um projeto de ajuda suíço e é uma das primeiras queijarias do Nepal. Produz queijo duro com leite de iaques criados em pastagens de altitude e de seus cruzamentos com vacas (dzo). A queijaria fica na beira do vilarejo de Kyanjin Gompa; é bem pequena, pode ser visitada e o queijo é vendido por pedaço. A padaria da aldeia também usa o queijo em pizzas e sanduíches. No inverno a produção cai e, em alguns períodos, ela pode estar fechada.
Horário
Funciona de dia, horário variável
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