Le Tonlé
O restaurante de treinamento mais bem avaliado de Kratie, servido por jovens aprendizes da região, com pratos caseiros khmer como o amok de peixe.
O Le Tonlé é um centro de treinamento em hotelaria e restauração voltado a jovens em situação de pobreza do nordeste do Camboja, fundado em 2007. O restaurante e a pousada são administrados pelos alunos sob a orientação de instrutores, e o local figura há tempos no topo dos restaurantes de Kratie no Tripadvisor. O cardápio privilegia os clássicos khmer: amok de peixe, bife lok lak e curry de frango, além de café da manhã ocidental, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Como são os aprendizes que servem, o preparo às vezes demora mais, e os clientes costumam compreender. Cada prato custa cerca de 2 a 6 dólares americanos, e o menu completo sai por cerca de 8,5 dólares. Fica à beira do rio, perto da balsa para a ilha Koh Trong, a uma curta caminhada do mercado. Não é preciso reservar.
Horário
Todos os dias, 06h30–22h00
Atrações próximas
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