Dear Phangan
Pequeno restaurante ao ar livre num jardim de Ko Phangan, recomendado pelo Bib Gourmand do Michelin; o chef prepara um menu-surpresa com os ingredientes do mercado e do porto do dia.
Incluído no Guia Michelin da Tailândia de 2025 e recomendado pelo Bib Gourmand em 2026. O restaurante fica a caminho de Hin Kong, saindo de Thong Sala, perto do hospital da ilha. As mesas ao ar livre cercam um pequeno jardim com mamoeiros, bananeiras, tamarindeiros e ervas, longe da agitação das festas da lua cheia. Não há cardápio fixo: o chef prepara diariamente um menu-surpresa com os ingredientes do mercado e do porto, e o guia cita o peixe-gato fermentado frito e a lula refogada com tinta e pasta de camarão. A quantidade de cada prato é limitada, então é preciso ligar com antecedência. Aceita apenas dinheiro, e há estacionamento.
Horário
É necessário reservar com antecedência; horário confirmado por telefone
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